Kada se radi o pravoj pizzi, svaki sastojak ima svoju ulogu – ali umak od rajčice je njezin tihi heroj. U You & Me, biramo ono najbolje: San Marzano rajčice, poznate po svom punom okusu, niskoj kiselosti i idealnoj teksturi.

San Marzano rajčice uzgajaju se isključivo u regiji Campania u Italiji, na bogatom vulkanskom tlu oko Vezuva. Ovo tlo, zajedno s mediteranskom klimom, daje rajčicama prirodnu slatkoću i karakterističan okus koji se ne može replicirati industrijskim sortama.

Naš umak za pizzu sastoji se samo od San Marzano rajčica, morske soli i nekoliko kapi maslinovog ulja. Bez aditiva, bez šećera, bez kompromisa. Cilj nije nadjačati ostale sastojke, već ih nježno povezati u harmoniju okusa.

Dobra rajčica ne treba mnogo da bi zasjala.

Savršena baza za svaku pizzu

San Marzano rajčice su standard u napuljskoj pizzi, a njihova struktura je savršena – dovoljno gusta da ne natopi tijesto, ali i dovoljno sočna da obogati svaki zalogaj.
Zato ih biramo i mi, jer kada već koristimo 48-satno fermentirano tijesto i vrhunsko Caputo brašno, znamo da i umak mora biti na istoj razini.

Autentičan okus, bez kompromisa

Svaka pizza iz naše peći nosi okus prave talijanske tradicije, ali pripremljene s lokalnom pažnjom i ljubavlju.
Jer dobra pizza počinje s dobrim tijestom – ali postaje nezaboravna tek uz San Marzano umak.